A、由质量守恒定律知，化学反应前后，元素的种类不变，故A正确；B、易燃物和易爆物存放时露天放置与氧气接触了，紧密堆积容易使缓慢氧化产生的热量不能快速散放出去，一旦达到着火点就发生燃烧甚至是爆炸，故B错误；C、棉花和羊毛属于天然纤维，涤纶（的确良）、棉纶（尼龙）和腈纶等属于合成纤维，故C正确；D、炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖，隔绝了空气，起到灭火的作用，故D正确；故选B．
