皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法如下：
第1步、肉末姜丝切好。
第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。
第3步、皮蛋切丁。
第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。
第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。
皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养不良等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

用料

主料

• 

  大米1量杯

• 

  猪肉100克

• 

  松花蛋2个

调料

• 食盐

  1茶匙

• 姜

  1小块

• 香油

  1/2茶匙

• 细香葱

  1根

• 水

  适量

皮蛋瘦肉粥的做法

1.姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎



2.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟



3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁



4.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋



5.再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲



6.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处



7.在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮



8.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟



9.根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可 

皮蛋瘦肉粥怎么做？肉丝放姜淀粉腌制好，热锅下油香菇，加开水，等水开在下米搅拌均匀，加入皮蛋瘦肉，下班两分钟加入盐和香菜。

《皮蛋瘦肉粥》怎么样制作才好吃？