米糕怎么做

大米糕

米糕的做法  

• 所有材料加入盆中搅拌均匀。

  

• 静止发酵一小时。

  

• 盛入硅胶模中,继续发酵20分钟。

• 中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可。

  

• 取出晾凉,美味！

做出松软的米糕，需要准备的材料包括有：容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鲜膜

一、100毫克温水加入3克的酵母，搅拌均匀



二、150克粘米粉跟50克普通面粉混合



三、加入30克白糖



四、边倒入酵母水边搅拌均匀，直至糊状



五、盖上保鲜膜，发酵至两倍大



六、准备几个模具，刷油，方便脱模



七、将混合物倒入模具中



八、可以根据个人口味加入葡萄干或蔓越莓干



九、放入蒸锅中，大火后蒸20分钟，然后再闷5分钟



十、取出后即可食用

米糕拥有很悠久的历史，是中国汉族传统小吃食品之一。
以150克为例：

1. 粘米粉150克

2. 加入泡打粉5克

3. 加入糖粉40克

4. 称出150克水

5. 粉类搅拌一下，把水慢慢加入粉粉中，边加边搅拌

6. 搅拌至均匀的，稀稀的面糊

7. 看，这个浓稠度

8. 面糊静置10分钟左右

9. 分装至小杯中

10. 可以加入自己喜欢的果仁或者果干，这是小朋友要求要加的柚子，我也是很郁闷

11. 水烧开，开水上锅蒸十分钟，然后闷五分钟

12. 出锅！都开花啦！

13. 凹个造型可以开吃啦！

用料

大米粉 250克

牛奶 250克

白糖 40克

酵母 4克

米糕的做法

所有材料加入盆中搅拌均匀。

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静止发酵一小时。

盛入硅胶模中,继续发酵20分钟。

中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可。

取出晾凉,美味！