一个是因为水少，食材多，另一个是因为焖煮时间过长，可以先将食材炒制一下，再放入电饭煲煮，这样就不容易焦底而上面没熟了，下面介绍做法：
准备材料：南瓜250克、大米1杯、干贝适量、五花肉100克、葱姜适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙
制作步骤：
1、南瓜选那种圆圆的小金瓜比较好吃。去皮切片，五花肉切丁，米洗净。
2、家里没有干贝，用了鲜贝，洗干净了切粒。用虾皮也可以的。
3、炒锅， 少量油，爆五花肉，会再出一些油。爆一会儿，下入姜末。煸一下。
4、下入鲜贝粒。调入1汤匙蚝油，1汤匙生抽，半汤匙料酒。翻炒。
5、倒入南瓜翻炒。
6、把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以。
7、 倒进电饭煲，加适量水。加盐。水没过食材为准。
8、刚焖好的南瓜饭。稍稍搅一下，让饭跟南瓜混合。
9、成品图。
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