水果蛋糕的制作方法？

水果蛋糕制作方法如下：
1、把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。
2、接着在裱花袋里加入奶油，然后用刀切出戚风蛋糕，量只需要三片，然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可。
3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平，在顶层摆上水果即可。

水果蛋糕的制作方法？

方法及配方有很多的

【美食原料】

原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。

蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。

【美食做法】

1、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；

2、将奶油与糖粉混合并打发；

3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；

4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；

5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；

6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

【烹饪关键】

1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；

2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；

3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；

4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。

先准备好水果，低筋面粉，白砂糖，两个母鸡蛋，两个碗和一瓶牛奶，两个碗中分别打入蛋清和蛋黄，装蛋黄的那个碗加入低筋面粉和牛奶搅拌，装蛋清的那个碗加点白砂糖，用搅拌机搅拌成能竖起一只筷子，把装蛋清那个碗里面的奶油，倒进去装蛋黄的那个碗里，再继续搅拌，最后在电饭煲刷点油然后倒进去上面铺上水果就OK了