用料：马铃薯1个、椒盐或盐、食用油半锅。
步骤：
1、土豆洗净去皮，切2毫米厚片，泡水。
2、过水2次，洗净淀粉，上锅。
3、煮至透明，一般水开了就好了。
4、出锅，过冷水，滤水。
5、用厨房纸巾吸净土豆表面的水。
6、热油160度左右，筷子插入会有小气泡，即可一片一片地将土豆片下油锅。
7、炸至表面微脆，翻面。
8、炸至几乎没有泡泡声，两面硬脆，约十二分钟。
9、捞起，控油。
10、放入大碗中，加入盐或椒盐，滚拌均匀。
11、开吃。
12、又香又脆！想吃什么味就调什么味。
以上内容参考 百度百科-炸薯片
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