学
你还是到酒店或有名气的师傅那里去学 主要是学经验 一天两天就算你懂了很快就会忘，那是死的。你要知道香料的特性。香料也是中药配多了就想中药一样。是慢慢学起来的 最重要的就是学
做什么配方啊,火锅还是卤水等多呢?
