如下：
食材：高筋面粉500克、酵母6克、水240克、鸡腿肉2只、香菇100克、黄菇100克、砂糖5克、盐10克、泡打粉20克、苏打粉10克、料酒30克、生抽一勺、鸡精一勺、葱花适量、白胡椒适量、姜末适量。
方法：
1、面团低温发酵这可以，烤箱50度发酵也可以。
2、醒好面后揉面是将蒲面和苏打混合，揉面十分钟。再分成面团，醒10分钟！低温发酵就不用这步骤了，直接包就好。
3、两鸡腿肉去骨切成小丁，放腌制半小时。
4、鸡肉油炒7分熟，最后关过放入葱花搅拌！不要炒出水。放凉备用。
5、包好的包子，盖上保鲜膜醒发15分钟。
6、水烧开，蒸20分钟！然后出锅就行了。
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