大蒜盖土 以2～4厘米为宜，如果厚度超过5厘米，对大蒜的出苗就会产生不利影响。一般来说，如果土质偏砂、土壤有机质含量高的地块覆土可以稍厚，土质偏黏、土壤有机质含量低覆土宜浅。
破膜放苗 对于盖膜栽培的蒜田，若盖膜质量好，约80%的幼苗可自行顶出地膜，不能顶出地膜的应及时有小刀竹签破膜放苗，以防灼伤。
土壤表层板结 连续雨水天气易造成土壤表层板结，应在雨后表土稍干时及时破除板结，为大蒜出苗创造疏松的土壤条件。播后浇水采取大水漫灌的形式，也易形成土壤板结，因此，大蒜播后浇水只能沟灌，这样可以让水分自然渗透到蒜畦中央的土壤中。
除草剂残留 大蒜对除草剂非常敏感，前茬使用过残效期较长的除草剂时，会对蒜种和出苗产生不利影响。要注意各种除草剂的交替使用，并严格控制用药量。
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