牛排骨煲汤好喝又营养的做法如下：
工具/材料：牛排骨、砂锅、生姜、白萝卜、枸杞、盐。
1、牛排骨切成小块。
2、放冷水浸泡半小时，浸出血水，洗净。
3、冷水下锅煮开，焯水，煮十几分钟，然后倒出洗净，洗掉排骨上的血沫。
4、将洗好的牛排骨放入砂锅，砂锅煲汤最好，加入足量的水，放两片生姜，盖锅生火，炖煮一个多小时。
5、炖一个半小时后开锅加入事先切好的白萝卜，放入些枸杞，然后盖锅再炖半个小时。
6、半小时后，一锅清淡而又富含营养的汤就好了，根据个人口味加适量盐，然后就可以享受美味了。
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