冬瓜炆鸭怎样做才好吃

冬瓜焖鸭怎样做才好吃

用料  

冬瓜    500g    

鸭肉    半只    

料酒    2勺    

葱    一根    

盐    5茶勺    

蒜    半头    

姜    一小块    

油    少许    

冰糖    1小块    

冰    若干    

冬瓜焖鸭的做法  

• 1.葱头取出，切段备用
  2.姜去皮，切丝备用

  

  请点击输入图片描述

• 3.准备冰糖1天快，蒜头拍碎备用

  请点击输入图片描述

• 4.姜片带皮少许，冷水下锅煮温
  5.放入洗过的鸭肉，炒去血水

  

  请点击输入图片描述

• 6.将鸭肉过下冰水，洗干净备用

  请点击输入图片描述

• 7.锅洗干净后，上炉预热
  8.蒜头下锅，煸炒出香味后，放油少许

  

  请点击输入图片描述

• 9.蒜头微黄，鸭肉下锅，快速翻炒5分钟
  10.放盐3勺子，继续翻炒
  

  

  请点击输入图片描述

• 11.放入冰糖，姜丝，继续翻炒5分钟

  

  请点击输入图片描述

• 12.放入温开水，沫过鸭肉，盖过大火煮10分钟后，转小火

  请点击输入图片描述

• 13.20分钟后，转大火，放入冬瓜快炒5分钟后，盖过继续焖煮5分钟

  

  请点击输入图片描述

• 14.大火收汁撒上葱花，压火出锅

  

  请点击输入图片描述