清蒸鳕鱼做法：
食材：鳕鱼200克。
辅料：葱15克、姜10克、蒜15克、干辣椒15克、盐1克、料酒20克、蒸鱼豉油20克。
步骤：
1．准备食材：鳕鱼200g、葱15g、姜10g、蒜15g、干辣椒15g、盐1g、料酒20g、蒸鱼豉油20g。
2、先撒入盐、料酒，两面抹匀。
3、腌制20分钟。
4、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。
5、盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。
6、放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。
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