没有，速冻技术可最大程度保持产品的色泽、口感、组织状态、营养成分，是目前世界上最好的食品保藏技术之一。速冻技术可以有效抑制微生物生长，使微生物处于休眠状态，甚至部分微生物还会因低温而死亡，故而食品安全可得到有效保证。
同时，活性冻态锁鲜技术使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，这样就可以防止食物变质。所以，速冻食品是安全的。
在选购速冻食品时要做到“三看一摸”。
即看日期，购买速冻食品，要看食品包装上的生产日期，挑最近的，尽量选择刚出厂的或是生产日期在一个月之内的速冻食品；看冰霜，速冻食品是通过急速低温加工而成，如果储存时间久了，食物表面会出现冰霜，因此不要购买食品包袋内有较多冰霜的速冻食品。
看包装，要挑独立包装、冰柜底部的速冻食品；摸产品，购买速冻食品时，应选择形状完整而且触摸坚硬的商品，若-18℃的恒温冷藏条件达不到，或者放置时间过长，速冻食品就会出现变形、变软或粘连的情况。
以上内容参考：人民网-速冻食品不安全、没营养？这你可是说错了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024