甜笋竹（学名：Phyllostachys elegans）为禾本科刚竹属下的一个种。秆高4～7m，径可达5cm。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被白粉，秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛；具较发达的箨耳；箨舌弧形或隆起；箨叶较强烈皱折。笋期4月中旬。笋极鲜美。秆节较密，可作柄材用。笋味鲜美，是较好笋用竹种；竿节较密，可整材使用。
