这是什么鱼，怎么吃

2026年09月24日 07:16

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网友（1）：

如图具体做法不知，鰤鱼一般煎食学名
鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类（具体哪种不知）
下图为黄条鰤 Seriola lalandi （黄尾鰤），俗称黄键牛
上颌骨宽，其后上角较圆。侧线上无棱鳞。脊椎骨ll+14。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层鱼类。体型较大，体长300-500毫米，大者可达l米多。生长迅速，可作为养殖鱼类。分布于北太平洋西部。中国仅产于黄海与渤海。
盐煎鰤鱼：脂肪较多，所以最适合烧烤及香煎食用，但肉很容易松垮，所以烹饪还是短时为好。