A、向一定量稀盐酸中加水，稀盐酸酸性减弱，pH变大但不会达到或超过7，图象超过了7，故A错误．
B、不饱和的氯化钠溶液溶解一部分氯化钠固体达到饱和后，不再溶解，溶液质量不再增加，但加入氯化钠固体前溶液质量不为零，故B错误．
C、镁和盐酸反应放出大量的热，随着反应的进行，产生的热量逐渐增加，反应结束时产生的热量最多，然后热量逐渐减小至室温，故C正确；
D、双氧水分解生成氧气，加催化剂和不加催化剂产生的氧气一样多，只是反应的速率不同，故D错误；
故选C．
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