A、氢气、氧气两种物质反应生成一种物质水，属于“多变一”的化合反应．故不选；B、一种物质碳酸钙反应生成氧化钙和二氧化碳，符合“一变多”的分解反应特点，故选；C、乙醇和氧气反应生成水与二氧化碳，不符合“一变多”的分解反应特点，故不选；D、氢气、氯气两种物质反应生成一种物质氯化氢，属于“多变一”的化合反应．故不选；故选B
