关于莲子的问题，高手医生请速来请教

　　是可以吃的，不过不要乱配东西炖，有些东西是医生都不知道的，要吃了才知道，所以可以按一般常规的炖法，我发给您的网站上有的，仔细看看
　　我们之前用来炖都是要去皮，把里面的莲子芯剥出来，不要莲子芯，太苦，会影响味道

　　莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克

　　将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

　　莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量

　　1、莲藕去皮切块洗净沥干。
　　2、红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。
　　3、将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品

　　红枣银耳莲子汤：红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
　　将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味

　　银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
　　干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　参考资料：http://baike.baidu.com/view/20566.htm

莲子皮去不去无所谓 但是莲子芯必须去了 因为那是苦寒下火的东西 月子里尽量不要吃 免得做病