麻婆豆腐做法

2026年09月25日 23:38

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麻婆豆腐做法

做法：
1.切好的肉末放入料酒生抽胡椒粉腌制10分钟。
2.调个酱汁（一勺生抽半勺老抽一勺蚝油半勺白糖一勺淀粉半碗清水）搅拌均匀备用。
3.豆腐切小块冷水下锅焯水，水开煮一会儿就可以了，这样可以去除豆腥味。
4.锅中油热放入肉末翻炒至变色。
5.放入干辣椒花椒，一勺豆瓣酱，炒出红油。
6.放入豆腐块，倒入调好的料汁，煮至浓稠即可。
7.出锅撒点葱花。