早餐有什么

第一种营养美食——韭菜盒子

韭菜有调节肠道，提高免疫力等作用，是不是吃一次对身体很好。搭配鸡蛋做成韭菜盒子，鲜香好吃营养高，适合当早餐。

适量面粉倒进大碗，一半面粉用开水搅拌，另一半用凉水搅拌，揉成面团盖起来醒面，这一步可以前一晚操作。

韭菜洗净控水，鸡蛋炒成鸡蛋碎放凉，想要食材丰富，可以添加豆腐碎、木耳碎、粉丝碎等。

控水后切碎和鸡蛋混合，倒入香油搅拌，再加少许盐、鸡精搅拌待用。

面团取出分成小剂子，擀成薄皮，放入馅料包好，烙成两面金黄即可。

第二种营养美食——南瓜小米粥

小米有健脾养胃的作用，南瓜有护肝补肾的作用，两种食材搭配做早餐，营养很高，建议经常做着吃。

小米淘洗后，提前浸泡半个小时。南瓜洗净去皮、去掉带籽的瓤，切成小块。

锅内加水煮开，把小米倒进锅内，煮二十分钟后放入南瓜，再继续小火焖煮，直到粘稠为止。

第三种营养美食——菠菜鸡蛋饼

菠菜是一种营养极高的蔬菜，含膳食纤维、维生素A、铁等营养成分，预防缺铁性贫血、抗衰老、护肝等作用，建议多吃。这道菠菜鸡蛋饼，好吃好做，几分钟搞定，适合当早餐。

菠菜清洗干净，开水入锅煮半分钟，去掉草酸，过凉后挤掉水分，切成小段。

鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散，倒入菠菜搅拌均匀，再加少许面粉混合成糊状。

平底锅加油烧热，调小火后放入面糊，烙成两面金黄即可。

第四种营养美食——豆腐虾仁饼

豆腐、虾仁都是高蛋白食物，两者搭配做成的饼营养极高，还很好吃，常吃增强免疫力身体好。

虾仁去掉虾线，洗净后切小丁，加生姜丝、料酒抓拌几下，腌制五分钟。

老豆腐捏碎，放入少许葱花，虾仁里的生姜丝去掉，倒进豆腐内，还可以添加熟豌豆等蔬菜。

加盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀，加少许面粉混合。最后煎成一个个小饼就好了。

第五种营养美食——山药剪刀面

山药是一种健脾养胃的食物，常吃对身体非常有益，用它做山药剪刀面好吃极了，快试试。

山药洗净放进蒸锅，大火蒸熟取出，取掉外皮压成泥状。

倒入适量面粉，搅拌成面絮，揉成比较硬的面团，盖起来醒一会儿。

配菜随意搭配，比如青菜、土豆、西红柿、鸡蛋、虾仁、豌豆等，食材越多，营养越丰富。

配菜炒一炒加水，煮开后，用剪刀剪面团，落入锅里的面就是剪刀面。

最后煮熟后，加盐、生抽调味，山药剪刀面就做好了。

第六种营养美食——生菜包饭

早餐不适合吃的太油腻，这款生菜包饭清淡营养丰富，特别适合早餐吃，尤其是需要减肥的朋友，既能饱腹增加营养，又不怕长肉，可以试试。

生菜清洗干净待用。米饭提前煮熟，也可以用黑米或者糙米代替，想要有味道，加一点盐增味。

配菜可以准备荷包蛋、西红柿片、火腿片、里脊肉片、鸡胸肉片等，根据自己的喜好调整，如果有肉的话提前腌制，再煎熟就好。

案板上铺保鲜膜，放上生菜，再依次放米饭、荷包蛋等食材，最后将保鲜膜拢起来，包紧实就可以了。

早餐有：

早餐一：牛奶、奶咖、鸡蛋炒饼。

早餐牛奶简单省事，冬天比较冷，建议喝温牛奶，把牛奶放到奶锅里加热到合适的温度即可。大人如果想喝咖啡，可以冲一杯咖啡，加入纯牛奶调制，一杯香浓奶咖就做好了。

早餐二：醪糟汤圆、煎鸡蛋&水煮荷兰豆、西葫芦鸡蛋饼、牛奶。

孩子们说想吃煎鸡蛋，用多功能锅的六圆盘，可以煎出形状好看的圆形鸡蛋，又香又嫩。

顺便用切菜料理机切了西葫芦丝和胡萝卜丝，加上两个鸡蛋、半碗面粉、少许盐和清水混合均匀，也放在六圆盘里，做成小圆饼，当早餐主食很不错。

早餐三：牛奶、小米红薯粥、西兰花鸡蛋坚果拼盘、榨菜、白菜猪肉包子。

剩了一点红薯小米粥，不想浪费，加热一下留给大人当早餐。另起一个小锅，加热牛奶给孩子们。孩子们多喝牛奶有好处，强身健体帮助长高， 我家牛奶也是常备的，天气冷了，加热一点更合适。

烧一锅开水，焯熟西兰花，再放上切好的煮鸡蛋、巴旦木仁，最后磨一些黑胡椒碎即可。我比较喜欢清淡的口味，不需要特别调味，如果觉得过于寡淡，可以再自行调味。

早餐四：豆包、牛奶、西兰花黄瓜花生米、小番茄、煎鸡蛋。

虽然天气比较冷了，早餐还是习惯吃一些凉拌菜。烧开水煮了西兰花垫底，还能稍微热一点，搭配了黄瓜和麻辣花生米，清脆爽口，也挺开胃的。

电蒸锅加热豆沙包，孩子们喜欢吃，上锅蒸透就可以了。另外用平底锅煎了鸡蛋，家里四口人，每人一个刚刚好。煎蛋的时候用不粘锅，用油少，更健康。

早餐五：鸡蛋&黄瓜&红枣拼盘、咸奶茶、苹果茶、蒸玉米、小面包&蛋糕。

孩子们说想喝水果茶，但家里没有别的水果了，只有苹果， 于是给孩子们煮了苹果茶，先把苹果去皮切小块，和去核红枣一起煮，可以放一些冰糖同煮，增加甜味，不过我没放，直接原味也挺甜的。

大人喝的是咸奶茶，做法也很简单，先把砖茶放在开水里煮出茶水，过滤后再加牛奶和盐，搅拌均匀就可以了。