新鲜百合怎么保存？

冰箱保存：一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。
真空保存：真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。
晒干保存：其实生活中保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，晒干后可以保存时间长一些，一年左右。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。

一、新鲜百合的保存：

准备材料：鲜百合适量，清水适量

1、将鲜百合一片片掰开，洗净后放在容器中备用。

2、洗净的百合摊开放在阴凉处沥干水分。

3、沥干水分的百合用密封袋装好冰冻即可。

二、百合的做法：

准备材料：干瑶柱 9颗，猪肉 50克，玉米 一条，百合 少许，大米 适量，水 适量

1、将玉米洗干净剥粒放入碗中备用。

2、干瑶柱洗干净放在小碟中备用。

3、将冰箱冷冻的百合洗干净放在小碟中备用。

4、买来的猪肉放在砧板上切成丝状备用。

5、大米、玉米、瑶柱、百合、肉丝加适量水倒进锅里小火煮一小时。

6、一个小时后，干瑶柱百合玉米肉丝粥就可以食用了。