奶茶慕斯要用优质的淡奶油,一部分打发,一部分和其他配料煮开混合,水加上吉利丁煮开备用,红茶放入沸水中泡开,过滤出茶水,然后将各种配料混合均匀,和打发的淡奶油搅拌均匀后进行裱花就可以了。
做法
*取出3片OREO先不用,其余的捏碎或压碎,愈碎愈好。*鲜奶油在用到之前请全程冷藏。
将无盐奶油以微波炉或平底锅加热融化,放入OREO碎充分拌匀后,""留少量装饰用"",其余倒入蛋糕模,再用汤匙背面压到紧实,放入冰箱冷冻备用。
用锅子将牛奶加热至接近煮滚,放入茶包泡约5分钟后取出茶包,加入砂糖充分拌匀融化,并放凉备用
将鲜奶油用搅拌器快速搅拌,打到8成发后(状态改变,不太流动),和放冷的奶茶搅拌均匀。
将吉利丁粉以15cc的温水搅拌均匀后,加入慕斯中,并将剩余的OREO捏成小块后一起放入,并将幕斯倒进蛋糕模中,放进冰箱冷冻至少3小时。
以剪刀剪开蛋糕模,小心取出蛋糕,并以步骤2预留的OREO碎块装饰,好好享用!(没吃完的部分请用保鲜膜或保鲜盒封好,冰冷藏或冷冻皆可,并在3天内吃完。)
蛋黄中加入融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀,加入65ML冷却的红茶水,加入过筛的低筋面粉,轻轻搅拌均匀,成为面糊,不要过度搅拌
问一下奶茶?蛋糕怎么做?好吃奶茶模式蛋糕的是很好做的,他们把蛋糕和鸡蛋都搅在一或在一起,使劲的脚脚,你再把锅擦的干干净净,把面放到
奶茶慕斯的用料,奥利奥饼底:奥利奥饼干碎 75g奥利奥饼底:黄油 30g慕斯层:伯爵红茶包 5个(约10g)慕斯层:牛奶 150g慕斯层:吉利丁片 10g慕斯层:奶油奶酪 100g慕斯层:淡奶油 250g慕斯层:细砂糖 30g慕斯层:黑糖珍珠 适量奶茶慕斯的做法步...