怎样煮制五香花生米?

主料生花生米500克
水适量
辅料
八角2个
花椒1小勺
茴香适量
桂皮1小块
香叶2片
干辣椒2个
精盐适量
步骤1
水煮五香花生米的做法大全
准备好所需要的食材，花生米50克，各种调料准备齐全

步骤2
水煮五香花生米的做法图解
生的花生米清洗两遍，洗掉表面的尘土。泡在清水中，至少6小时以上。浸泡一个晚上最好，我一般都是提前一个晚上泡上，第二天早上就可以煮了

步骤3
水煮五香花生米的家常做法
等到花生米泡得胖胖的就好了，沥干水分，清洗两遍

步骤4
水煮五香花生米的简单做法
锅里放入适量烧开，加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香，转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来

步骤5
水煮五香花生米怎么吃
等到锅里的水颜色变的稍黄，香料的味道散发出来

步骤6
水煮五香花生米怎么做
浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了

步骤7
水煮五香花生米怎么炒
加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可。关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味。煮花生米的时间可长可短，喜欢吃绵软一点儿口感，可以多煮2分钟，喜欢吃脆嫩口感的，这个时间刚刚好

步骤8
水煮五香花生米怎么煮
五香花生米就煮好了，就是这么简单。想吃脆嫩的、想吃绵软的都可以，这么做就对了

水煮五香花生米成品图
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烹饪技巧
花生米一定要彻底浸泡，充分泡发、泡涨。2、想吃脆嫩口感的，煮的时间要短一点儿，想吃绵软口感的，煮时间稍微长2分钟。3、花生米煮好后，一定要浸泡至少2小时以上才能进味。4、暂时吃不完可以连汤一起放进冰箱，每次吃的时候用干的勺子舀出来一些，不要用湿的，花生米进了生水容易变质。