减脂期间要少吃盐是因为什么呢？

从减脂的角度来看，食盐过量容易形成水钠猪留，身体内多余的水分无法排出，看上去有点“虚胖”；也会影响体脂秤测量的数据。从健康的角度来看，食盐过量容易导致血压升高；增加尿钙的排泄，影响钙吸收。

既然要控盐，每天该吃多少盐呢？

一般来说，每天的食盐用量建议不超过6g，约等于1啤酒瓶盖的量。如果选择的是低钠盐，建议不超过7g。

一、除了食盐外，很多调味品的盐含量也很高，这些都是隐藏的盐分。这里给大家排查一下各类调味料的盐含量，以便控制。

• 辣椒酱，对无辣不欢星人来说，辣椒酱简直是下饭神器。不过呢，5g的辣椒酱（约一小勺）就含有约0.4g的盐。如果喜食辣椒酱，那么相应的就要少食盐了。

• 酱油，一小勺生抽大概5g，其中就含有1g左右的盐。如果是5g老抽则会多一点，约有1.1g的盐。当然针对盐摄入的问题，近年来也推出了薄盐酱油，每5g薄盐酱油的盐含量约0.65g。

• 鸡精，鸡精也是厨房常见的调味料，鸡精的盐含量就比较高了，5g鸡精里面大概有一半是盐，约2.5g。

• 豆瓣酱，5g的豆瓣酱约含0.5g的盐，有些地区的饮食习惯是烹调热菜、凉菜都会加些豆瓣酱，建议少量添加。

二、无盐的调味料

少放盐和含盐调料不代表食物会变得寡淡无味，许多无盐调味料也能烹调出美味。

• 葱姜料酒，做为“去腥三件套”，本身也可以起到提鲜增味的效果

• 大蒜，大蒜也是一种常见的调味料，大蒜还具有一定的抑菌效果

• 辣椒，可以用鲜辣椒或干辣椒代替含盐的辣椒酱进行调味。

• 各类香料，像八角、桂皮等都有不错的卤料。

• 黑胡椒，黑胡椒被誉为“香料之王”，可为食物增加特别的风味。

虽然盐是“百味之母”，但健康饮食需要控盐。只要食物、调料选得对，依然能烹调出美味的营养餐。