银镜反应：R-CHO+2Ag（NH3）2OH→R-COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3托伦斯试剂是硝酸银沉淀被氨水溶解所形成的一种络合物，具有弱氧化性，将醛基被氧化成羧基，银离子被还原成金属银。此反应可以用来测定还原糖。
