莴笋猪心怎么做好吃，莴笋猪心的家常做法

葱油莴笋
材料：
莴笋1根、小葱2根
调料：
盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许
做法：
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
莴笋木耳肉片
材料：
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法：
1，
猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段
2，
炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3,
炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
莴笋棒棒鸡
主料：莴笋260克鸡胸脯肉500克
调料：食盐5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克
做法：
1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣)
3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉
4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟(我的鸡胸块头比较大，煮了十几分钟才煮熟)
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝
6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉
7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

1.洗好猪心，并泡一泡。

2.把猪心切成片，辣椒切小块，青笋切菱形，葱蒜切丁。

3.在锅内加水，水开后，放入青笋，断生后捞出。放入猪心，颜色一变立刻捞起。

4.锅内放适量油，加入生姜和葱蒜爆香后放入猪心翻炒，再加入蚝油老抽，再翻炒。

5.放入料酒，再加入焯好的青笋，青、红辣椒，翻炒一分钟。

6.加入适量盐和鸡精，出锅装盘。

1 莴笋去皮洗净切成片

2 猪心洗净切成片备用

3 锅中放水，放入切成片的猪心焯水

4 焯好的猪心捞出备用

5 锅中放油，放入葱，姜炒香

6 倒入焯好水的猪心，翻炒1分钟，放入料酒炒匀，即可盛出

7 炒好的猪心盛到盘子了里备用

8 锅中放油，放入莴笋片翻炒，翻炒2分钟

9 放入炒好的猪心一起翻炒

10 放入盐，味精，糖，翻炒均匀

11 即可出锅装盘