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经营一个烩面坯批发的店！现在出来的成品面坯一拉偶尔断！放冰箱隔夜后就彻底拉不成了！哪里出现问题了？
经营一个烩面坯批发的店！现在出来的成品面坯一拉偶尔断！放冰箱隔夜后就彻底拉不成了！哪里出现问题了？
经营一个烩面坯批发的店！现在出来的成品面坯一拉偶尔断！放冰箱隔夜后就彻底拉不成了！哪里出现问题了？求指点
2026年09月26日 06:52
有2个网友回答
网友（1）：
如果面没有问题，互相是盐放多或者是少了吧？
烩面加盐是增强筋度的，但是，加的盐过多了就减少了筋度，面会糟，就会造成断的情况，少了同样会造成这种情况。
网友（2）：
放冰箱冻的，面变脆了。另，加入了化学剂
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