锅里有水就会有这种情况，少往油中放一点食盐
把锅里的水先烧干，再放油，小火煎蛋，就可以避免了
锅子里有水啊，要等锅子完全干了才能放油
锅烧热后放油，油井了，把火调小，煤火锅离火，再打蛋，就不能喷油了。
首先保证锅底没有水，让油温不要太高，在煎蛋的时候会好一点！你可以试一下！
