怎样做好吃的腌萝卜啊？

准备用料：萝卜500g、生姜40g、大蒜70g、生抽300ml、白糖1汤匙

1、萝卜去皮切长条状。

2、大蒜和生姜切薄片。

3、取一汤锅加入300ml的生抽，一汤匙白糖加入姜片。

4、大火煮开，放凉。

5、倒入萝卜和大蒜拌匀。

6、盖保鲜膜冰箱冷藏，随吃随取。

7、萝卜生了好多水分。

8、成品。

腌白萝卜
【准备材料】
白萝卜1根，蒜5瓣，姜5片，小米椒3根，生抽5勺，香醋3勺，白糖2勺，盐适量，清水半碗。
【制作方法】
第一步，将白萝卜去皮后清洗干净，然后竖刀将白萝卜切成4瓣。

第二步，将白萝卜切成夹刀片。所谓夹刀片就是第一刀不要将其切断，第二刀再切断即可。

第三步，白萝卜全部切好后装入碗中，加入适量盐，将其抓拌均匀，腌制30分钟左右。将白萝卜腌制出水、且变软后即可，然后把腌出的水分倒掉。

第四步，在腌制白萝卜的同时准备料汁，5勺生抽、3勺香醋、2勺糖和半碗清水混合在一起。白萝卜腌制久了会更加入味，口感上会比较咸一些，所以加入一些清水可以起到稀释的作用，毕竟盐吃多了对身体也没有太多的好处。同时，将蒜切成蒜片，姜切片，小米椒切成小段备用。

第五步，待白萝卜腌制好后，将调好的料汁、姜片、蒜片和小米椒全部加入到白萝卜中，然后将其抓拌均匀，放入冰箱冷藏2小时左右就可以食用了。冷藏后的白萝卜会更加入味，如果喜欢吃清淡一些的，冷藏时间可以适当缩短一些，当然也可以不冷藏直接食用。

清脆爽口的腌白萝卜就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

“食不厌精，脍不厌细。