牛肉粉丝煲
原料:牛腱子 粉丝 青菜 黄豆芽 白玉菇 黑木耳
调料：湿料
1.锅中倒油20克，放入除牛肉，粉丝，青菜外的其他配菜翻炒均匀。
2.加水600毫升，倒入湿料，大火烧开，放入粉丝，牛肉，青菜烧开后放入香菜即可。
牛肉500克
粉丝适量
火锅底料200克
辅料
姜片若干
葱适量
食盐适量
生抽适量
香菜少许
步骤1
粉丝提前用冷水泡软，大概需要一个小时左右
步骤2
牛肉洗净切成小块装，锅里加水放入牛肉
步骤3
再放入葱段、姜片，煮开后舀去浮沫，再煮5分钟左右洗干净备用
步骤4
锅里放入色拉油，油热后放入焯过水的牛肉翻炒几分钟，加入适量的盐和生抽
步骤5
放入超市买来的火锅底料（可以根据自己口味选择辣度以及放多少），我这边是放入了1/3，这一包是500克的
步骤6
等火锅底料炒制完全融化后，加入热水转小火煮30分钟左右
步骤7
起锅尝一下牛肉的软烂程度，如果淡了就放点盐，觉得口感差不多了，放入泡软后的粉丝（如果是很长的那种，可以用剪刀剪断）
步骤8
大概差不多煮5分钟左右，等粉丝完全融合了就可以关火了，记得不要让粉丝粘锅了哈
步骤9
撒少许葱花点缀即可
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