配料：煎饼皮 两张、豆腐 适量、胡萝卜丝 适量、土豆丝 适量、韭菜 适量、鸡蛋 一个、粉条 适量。
1、调好面糊，如下图所示：
2、制作好煎饼皮，如下图所示：
3、准备好时令蔬菜，如下图所示：
4、先煎鸡蛋、然后放上煎饼皮，如下图所示：
5、加入调好的菜，香脆的菜煎饼就做好了，如下图所示：
