一般在春季3-4月种植的小麦6-7月就会成熟,而在每年9-10月种植的小麦,冬季会进入休眠期,要在来年的6月份才会成熟。
小麦品种、种植地区的不同也会影响成熟的时间。在北方种植的小麦会因为气候原因而推迟成熟的时间,在8-9月成熟。而在温暖的南方地区,小麦则会提前进入成熟期。
播种小麦的时间和地区不同,收小麦的时间也会有所不同。春小麦为春天播种秋天收获,冬小麦为秋末冬初播种夏天收获。
小麦从播种到成熟整个生长过程可划分为12个生育时期,即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期,其中灌浆期又可分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期、完熟期。
地区不同播种的时间不同,丰收的时间也不同。像黄河以北的话,小麦是需要越冬的。一般是在十月左右播种。到第二年的五月左右收获。在其他地区如果3月4月进行播种的话,那可能要到八九月才能收货。