虾球怎么做比较好

2026年09月23日 23:42

有4个网友回答

网友（1）：

茄汁虾球的做法步骤
茄汁虾球的做法步骤：1 1虾仁洗净，挑去沙线；
茄汁虾球的做法步骤：2 2用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净；
茄汁虾球的做法步骤：3 3用厨房纸吸净水分；
茄汁虾球的做法步骤：4 4放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀
茄汁虾球的做法步骤：5 5葱姜切末；
茄汁虾球的做法步骤：6 6所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。
茄汁虾球的做法步骤：7 7起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色；
茄汁虾球的做法步骤：8 8盛出虾仁备用；
茄汁虾球的做法步骤：9 9炒锅中留适量底油，爆香葱姜末；
茄汁虾球的做法步骤：10 10下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠；
茄汁虾球的做法步骤：11 11下入炒熟的虾仁，翻炒均匀；
茄汁虾球的做法步骤：12 12至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。

网友（2）：

[图文] 虾去皮去虾线打成碎末2.打好的虾末加入姜末、盐加入点蛋清生粉拌匀待用3.做成球状、裹一层生粉、再沾一层蛋液、最后在面包糠里滚下待用4.锅内多放点油烧热、把所有滚好虾球下锅炸至金黄即可

网友（3）：

主料
虾
虾

300g

土豆
土豆

500g

辅料辅料
面包糠100g盐5g料酒10g食用油300g
做法虾球的做法
1材料：虾
2材料：土豆
3虾去虾线，去壳，去尾
4土豆上锅蒸熟
5蒸熟的土豆搅成泥状
6虾肉搅成虾泥，加入盐，料酒腌20分钟
7用土豆泥裹住腌好的虾泥，搓成圆形
8虾尾呈在上面，裹上面包糠
9炸熟就可以了

网友（4）：

怎么做都不好吃