浮子酒怎么做的

浮子酒做法：

1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉。

2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。

3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。

4，将米饭放在家中最热的地方，最好温度保持在30度左右，环境温度不够可以在容器外盖东西。 

5，大约过两天左右可以看见小孔中有水渗出，就好了。

浮子酒简介：

浮子酒一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉，
2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。
3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。
4，将米饭放在家中最热的地方，最好温度保持在30度左右，环境温度不够可以在容器外盖东西。
5，大约过两天左右可以看见小孔中有水渗出，就好啦。
备注：如果好了之后米饭上面有一层白毛毛，把表面一层用小勺刮掉不用。下面的就是做好的醪糟了。如果是绿毛毛就证明你做的醪糟已经坏掉啦，千万不要食用啊！