参加开庭审理的审判人员应当在判决书上署名,你所说的情况不符合法律规定。有两种可能,一种是使用其他判决书套改时出现差错,需要裁定补正;另外一种可能是你对开庭理解有误,法官助理主持庭前证据交换,最终由员额法官在文书上署名。
一般情况下,开庭时对于法官的称呼是审判长、审判员。