A、种子植物包括裸子植物和被子植物,被子植物可分为单子叶植物和双子叶植物.A错误.B、根据体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物两大类,脊椎动物的体内有由脊椎骨构成的脊柱如哺乳动物、鸟类,无脊椎动物的体内没有脊柱如蚯蚓、昆虫.B错误.C、植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体.C正确.D、人和动物体的结构层次由小到大依次依次是细胞→组织→器官→系统→人体和动物体.D错误.故选:C.