鲤鱼确实是发物，年纪大的人应少吃，容易诱发身体潜在或原有疾病。在万物匮缺的年代，鲤鱼是人民改善生活的好东西，目前，至少在湖南，鲤鱼确很少端上人民的餐桌，所以在论坛里当很多大佬们钓获很多鲤鱼时，我在想，这些鱼怎么处理。小时候，看家人做鲤鱼的时候，是要把鲤鱼身体两侧的筋抽掉的，这两条筋就是鲤鱼成为“发物”的所在。将鲤鱼头和身体连接处用刀切开，在肉上面摸索或观察找到一条细线（白色的、有韧性且容易收缩），用指甲掐住后，将鲤鱼尾部切开，用刀身拍打鱼身，慢慢将鲤鱼筋抽出来，然后就可以食用了。说得不对，就当扯蛋。 查看原帖>>
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