怎样炒土豆丝,土豆片不会糊锅?

每次切完了我也会泡在水里一段时间,可是炒了一会还是会糊锅,该怎么办?

2026年09月17日 21:47

有4个网友回答

网友（1）：

因为土豆本身含有淀粉，所以在炒的过程中，如果油放的不够多的话，要适量加些水，否则易粘锅。炒土豆丝的做法如下
一、材料
土豆300g、猪肉(瘦)100g、花生油3勺、葱20g、姜10g、盐8g、酱油(三鲜)5g、味精2g、香油2g、淀粉3g。
二、做法
1、土豆洗净去皮切成丝，葱切末。
2、猪瘦肉切片，用淀粉、酱油拌匀。
3、将猪肉片过油熘好。
4、锅内再次放入花生油，放入葱花，煸香。
5、放入土豆丝，翻炒后放入酱油。
6、放入熘好的肉，继续翻炒。
7、最后放入盐、味精和香油即可。

网友（2）：

你泡的时间有些少，可以尝试多放些油，另外放点醋效果会好些。你自己试一试吧。呵呵。我加你为好友了。以后有什么妙招，我会给你说的。呵呵

网友（3）：

土豆片切好先用盐弄一下，这个我不烧饭的都知道，哈哈

网友（4）：

丝切得细些。多放点油和水，大火快炒。