七粒浮子可以红烧,炖汤,清蒸，下面就介绍一种七粒浮子鱼的家常做法：
食材：七粒浮子鱼一条，金针菇适量，莴苣适量，香葱适量，蒜末适量，淀粉适量，鱼调味料适量，高汤调味料适量，老母鸡粉适量，盐适量。
1.将鱼去骨片成薄片。加盐、料酒腌制半个小时。裹上淀粉备用。
2.国内加适量水，放鱼调味料，原味高汤，老母鸡粉适量烧开。
3.将上浆后的鱼片放入锅中滑好捞出备用。放入容器。
4.将金针菇、莴苣焯水放入容器。
5.加鱼调味料适量、少许蒜末、香葱淋上热油即可。
扩展资料：
七粒浮子，软骨硬鳞鱼类。吻端至口部中线上约有7个瓣状突起。下位，口前具圆柱形吻须2对。下唇完整，不中断。鳃膜与峡部相连。体具5列骨板，背矮条少于40，尾歪形。肠管具螺旋瓣。珍贵经济鱼类之一，终身生活在淡水水域．栖息于砂砾底质河道宽阔的河段。
每年5月末至9月初为产卵期；产卵场在水流较急、水深2—3米的砾石底区域。幼小个体主要以底栖动物为食，鱼捕食小型鱼类。鲜鱼卵可加工成鲜美的鱼子酱；漂和脊索可制作鱼胶。近年来由于人为的影响使其资源锐减，现已进行人工繁殖并实施放流。分布于黑龙江水系。
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