懒豆腐怎么做

用料  

黄豆    一杯    

水    适量    

韭菜    适量    

蒜    三瓣    

辣椒油    两勺    

懒豆腐的做法  

• 黄豆挑去杂质，洗干净

  

  
  

• 放入豆浆机，打成豆浆

  

  
  

• 滤出豆渣备用

  

  
  

• 韭菜洗净切段，蒜剁成末，锅里入少量油，煸香

  

  
  

• 豆渣倒入锅中，熬煮，边煮边搅拌

  

  
  

• 加点盐，香油，出锅，放两勺辣椒油，味道美极了

  

  
  

小贴士

1.过滤豆渣时不要滤的太干，不然还要加水的，这样留点豆浆在豆渣里，原汁原味
2.豆渣在锅里一定要边煮边搅拌，不然会胡锅底的（其实咱们用的豆渣都是熟的，时间短点也是可以的）
3.用五谷豆浆的渣（黄豆，花生，芝麻），味道会更好，特别香

懒人烧的懒豆腐，做法真简单，味道真得不错

今天分享的这道家常菜，就一个字来说---懒。懒人做法的懒豆腐，味道真的不错哈！豆腐放入锅内基本上就不用管了，安心的玩上15分钟手机都是很不错的呢！

我们有句古话叫，千炖豆腐万炖鱼意思就是说：炖鱼和炖豆腐的时间要长一点。豆腐和鱼都是含有蛋白质的食物，烹调时间越长，鱼和豆腐就越嫩越入味，蛋白质就越容易被人体吸收。对于豆腐来说，经过长时间的炖煮，大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，有利于人体的消化吸收。当然了，这是从营养方面来说的，撇开这点，千炖豆腐万炖鱼这样做的目的还是为了让鱼肉和豆腐的味道吃起来更加入味好吃呢！大伙都知道，烧菜的时候时间越长，那这道菜肯定越入味，越好吃。相比简单的在锅里面翻炒出来的菜是有味道太多太多啦！

豆腐也是我们日常生活中最经常吃的食材，这食材好吃、软嫩，特别的适合牙口不好的老人和孩子们吃，而且这食材钙的含量还是很多的，多吃好处相当多呢！

看看我今天分享的做法，又懒又有营养，特别下饭，都快来试试吧！

懒人做法--焖豆腐

1、食材准备：鲜肉一块，清洗干净，肥瘦分开切薄片；嫩豆腐一块，清洗干净，切成宽度大约两厘米的小正方形；蒜粒几个，拍扁去皮，香菜一颗，清洗干净。

2、先将肥肉放进烧热的锅里面煸炒出油，再将瘦肉和蒜粒一起放入，加入盐和生抽将肉块翻炒变色。

3、接着将豆腐​放进去，加入没过豆腐块的热水，大火煮沸，小火慢炖15分钟。

4、最后留少许汤汁，大火收汁，加盐调味，装碗，撒上香菜即可。

你可以直接将豆腐切成块，随后加入蒜蓉放到电饭锅里蒸5分钟。

懒人豆腐最简单的做法就是用水炒好之后，用肉丝炸一些酱放到上面，这样吃的就很好。

懒豆腐做好了 😊ི