红薯粉炒包菜怎么做好吃窍门

用料  

红薯粉    一把    

包菜    四分之一个    

胡萝卜    小半根    

青椒    小半个    

洋葱    四分之一个    

鸡蛋    1个    

盐    少许    

生抽    1勺    

蚝油    半勺    

老抽    3滴    

包菜炒红薯粉的做法  

• 红薯粉提前浸泡，至少半小时，最好一个小时以上。

  

  
  

• 锅中少许水烧开。

  

  
  

• 入浸泡好的红薯粉煮一分钟。

  

  
  

• 捞出放入冷水，然后捞出沥水待用。

  

  
  

• 包心菜切丝，胡萝卜，青椒，胡萝卜也切丝待用

  

  
  

• 一个鸡蛋放入空碗中打散。

  
  

• 锅中放入油，油热后加入鸡蛋液，关小火，如果油温太热可以将锅提起来，防止鸡蛋变焦，如图所示。

  

  
  

• 将鸡蛋捣碎后出锅备用。

  

  
  

• 锅里再加入少许油，待油热后加入洋葱爆香。

  

  
  

• 加入胡萝卜煸炒，再加入包菜继续煸炒。

  

  
  

• 煸炒至包菜变软，加入青椒丝，鸡蛋翻炒均匀。

  

  
  

• 最后加入红薯粉，调小火，加入少许盐（千万控制量，生抽，耗油里都有盐），一勺生抽，半勺耗油，3滴老抽，然后就用你的双手一起翻炒，右边筷子，左边铲子，把粉丝和调料蔬菜翻遍均匀，多翻几遍，如果觉得太干，可以沿着锅边加入少许水，继续用筷子翻炒。翻炒均匀后就可以出锅享用啦。

  

  
  

红薯粉炒包菜
主料4人份
红薯粉适量
辅料
卷心菜小半个
柿子椒4根
蒜4个
色拉油3汤勺
生抽2汤勺
老抽1汤勺
盐、鸡精一小勺
步骤1
红薯粉炒包菜的做法大全
红薯粉用热水浸泡30分，捞出洗净
步骤2
红薯粉炒包菜的做法图解
包菜切成丝
步骤3
红薯粉炒包菜的家常做法
辣椒切成斜角
步骤4
红薯粉炒包菜的简单做法
锅内放入色拉油，烧至七成热，放入蒜末
步骤5
红薯粉炒包菜怎么吃
再放入包菜翻炒几下，再放入滤干水的红薯粉，中火继续翻炒
步骤6
红薯粉炒包菜怎么做
再放入红辣椒、生抽、老抽少许继续翻炒最后放入盐 鸡精
步骤7
红薯粉炒包菜怎么炒
盛入盘中即可

1.红薯粉丝提前用温水泡软

2.准备包菜与酸辣椒、蒜籽专

3.热油锅，放入蒜籽与切好属的酸辣椒

4.将包菜切成丝，放入锅内

5.炒软后，放入红薯粉丝

6.用盐、生抽、蚝油、2勺水调成味汁，倒入锅中

7.炒匀后即可盛出
小贴士
1.包菜切成丝，炒软后再放入红薯粉丝。
2.用盐、生抽、蚝油、2勺水调成味汁入锅。

红薯粉丝应该做汤是最好的，如果炒包菜那就要用绿豆粉丝（龙口粉丝）是最好的。

先给粉煮熟过冷水，用酱油和豆油拌下，锅里放油烧热炒包菜八分熟再放粉就可以了。