金针菇和豆腐怎样做

2026年09月24日 00:14

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网友（1）：

金针菇豆腐汤的做法：

材料：豆腐适量，油麦菜适量，金针菇适量，芝麻油适量，蒜适量

制作步骤：

1、豆腐切丁、金针菇撕开、油麦菜切小段。

2、锅里下少许油将蒜爆香，倒入金针菇略炒。

3、下豆腐丁，加入一碗水。大火烧开再煮5分钟。

4、倒入油麦菜，放盐和芝麻油调味出锅。

扩展资料：

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。