虾青素是可以用化学方法从胡萝卜素中制得，长期食用无多少益处，食物多样性很重要。
除了婴幼儿和一些基础病的人，都可以长期服用，但日服用量我看到的权威文献，建议不超4mg，也有的地方说在12mg内都是安全的。我的建议是，如果只是常规保健，4mg够了。
