春笋是需要用盐水煮熟吃的。春笋中含有部分的草酸，用盐水煮过后可以分解草酸，再配合其他的食材食用更加美味有营养。
保鲜的村子都是先煮熟之后用盐水来浸泡的。这样才能保存很长的时间。出售的这种春笋一般都是含有防腐剂的。
竹笋很好吃的，要煮一下
我将竹笋用盐水煮后放进坛子密封，密封后多久就可以吃了。
