荷苞豆的做法，荷苞豆怎么做好吃，荷苞豆的家常做法

荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。荷包豆需要完全熟透才能食用。

用料

主料

荷苞豆40克

猪肉20克

辅料

蒜2瓣

植物油2勺

盐1勺

生抽少许

肉丝炒荷包豆的做法：

1.荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋

2.切成细丝，备用

3.蒜切片，猪肉切细丝

4.热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝

5.加少许盐和生抽，炒匀至变色

6.倒入荷包豆，加盐翻炒

7.直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)

材料
嫩豆腐1块，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆数粒，香菜叶数片，枸杞数粒，盐适量，香油1茶匙，高汤半饭碗，水淀粉1汤匙
做法1、将淮山洗净，入蒸锅内蒸熟。
2、将榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜叶准备好。
3、将豆腐入盐水中泡过后，用过滤网将其挤压入碗里，成细泥状。
4、将蒸熟的淮山去皮后，用擀面杖捶成泥状。
5、将淮山泥与豆腐泥放在一起加适量盐，并用擀面杖捶至其均匀混合。
6、取汤勺数个和茶杯1个，逐个在汤勺底部和茶杯里放入豆腐淮山泥。
7、在上面铺一层榨菜。
8、再盖上一层豆腐淮山泥，使其表面平滑，茶杯里另外放入青豆装饰。
9、在豆腐泥表面铺上香菜叶，用枸杞点缀。
10、将汤勺豆腐淮山泥一起放开水蒸锅，蒸5分钟，至定型关火。

主料
猪肉
250g
鸡蛋
5个
辅料
油
适量
盐
适量
干葱
适量
薯粉
适量
步骤

1.准备蛋、猪肉、干葱备用

2.猪肉剁碎

3.放好薯粉、盐、葱未

4.鸡蛋打好

5.烧热油锅

6.先放下蛋液再放入肉

7.然后包起来，全部包好之后。再把全部倒入锅里放水煮熟肉。就可以起锅了
小贴士
猪肉剁碎后用薯粉、盐、葱未全部混在一起，然后抓多几下。这样肉吃起来会比较有弹性。