用陶瓷的电炖锅好一点。这种锅设计功率适中，陶瓷体导热缓慢而均匀，最适合无人看守的情况了。我家煲汤煲粥都是用这种，而且是无人看守，设定好了就去上班，回家就可以吃了。
现在很多电饭煲也有煲粥的功能，放那12小时都没问题，煮烂，保温
高压锅
