自己晒的地瓜干，可惜最近天不好
把地瓜洗干净，不用去皮，有把的可以把把切掉。放锅里蒸熟，是蒸的不是煮的，不要半生不熟也不要蒸过了，用筷子一插能插透就行。然后不热的时候把皮剥去，热了一是不好剥皮，二是不好切。剥皮后，用刀切成合适的片状，看自己喜好，我都是跟指头差不多宽晒出来是条状，切好了直接放干净的盖垫（我们叫这个，不知道学名叫啥）上摆好，刚开始一天翻两次，地瓜如果甜的话会粘所以要勤翻，后来一天翻一次就行了，大概三四天就晒好。这几天天不好，我晒了五天呐，不过还好，吃是一样吃的，哈哈，简单吧？
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