毛竹笋是春天竹笋（春笋）中的一种。我们南昆山就盛产毛竹。老人们常说竹笋吃多了会让人体内“湿毒”不及排出，容易出皮疹，过敏什么的。毛竹笋炒五花腩真的很好吃，前天我才吃了。
食用笋种类很多，最受欢迎的是毛竹笋。毛竹笋一年四季度能采摘，但是春季与冬季的竹笋最好，因此也称为春笋或冬笋。春笋新发鲜嫩好吃，冬笋生长周期慢，纤维更细致，深受饕客欢迎。老竹笋纤维粗不易消化，容易罹患胃病。除毛竹、绿竹几种受肯定的食用笋外，胡乱的食用野笋会导致食物中毒。有些人体质敏感，不宜吃笋。
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