很多的，下面都是允许添加的。
酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂。
从去年6月开始又允许了两种
序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
生效时间
1、 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） 腐乳类 甜味剂 中国大陆 0.65（以环己基氨基磺酸计） 2008-06-01
2、 红曲米，红曲红 腐乳类 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01
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