做凉拌菜，去掉大蒜的辛辣~~

我喜欢吃凉拌菜，凉拌黄瓜，海带啊什么的~~~凉拌菜都需要放蒜的嘛，切碎了，加上调料。每次吃完凉拌菜都觉得大蒜辣辣的，不同于辣椒的辣~~是一种辛辣~~~肚子就不会太舒服。我试过切很碎，可是还是有一种辛辣的感觉，怎么去掉这个辛辣味，至少降低吧~~~~用油爆过的大蒜吧，气味太香，用于凉拌，会压过菜味。。。

2026年09月20日 16:27

有5个网友回答

网友（1）：

蒜头拍碎用开水烫一下或者拿去蒸熟就没辛辣味了，味还是一样的香。

网友（2）：

经过高温的蒜是没有辛辣味了,但是也就起不到你希望的调味的作用了,而且营养元素会流失很多的

吃完这个以后吃一个苹果就可以了,会口气很清新的

网友（3）：

用醋腌拉，小姐，我都没见你这样吃的，这样很营养吗？

网友（4）：

貌似说用牛奶泡一下

网友（5）：

多加些油，